豚屋鳥山 横浜店 - 横浜駅の豚肉定食・居酒屋

厳選した醤油とすりおろし玉ねぎをベースに、風味豊かな生姜の香りとコクを加えました。スッキリとした甘辛味はご飯がすすみます。

ウスターソースをベースにゴロッとしたにんにくの三種類をガツンと効かせました。まろやかな酸味が豚肉の旨味を引き出します。

コクのある赤味噌をベースに、甘みとコクのある味わいに仕上げました。カリッと揚げた豚によく絡み、脂身との相性が抜群。気づけば茶碗のご飯が消えます。

甘酒と魚醤をブレンドした西京味噌のまろやかな甘みと、ジューシーな豚肉の旨味が一体となり、上品で深い味わいに仕上げました。横浜店限定の自信作です。